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Impacto da tecnologia de desenvolvimento de embalagens flexíveis de carne na China

1/27/2012 6:06:10 PM  leia-se: 844

A produção chinesa de carne desde 1990, tem consistentemente classificada em primeiro lugar no mundo, mas a nossa carne de produtos de processamento de carne em apenas 10% da produção total, os países desenvolvidos do mundo são geralmente cerca de 50%, alguns até tão elevado quanto 70%. Carne do produto com o mundo avançado nível na China é muito diferente em comparação com, especialmente a variedade e qualidade de produtos de carne, incluindo as causas principais da embalagem dos alimentos envolvendo carne, principalmente a tecnologia de embalagens flexíveis. 
Nos próximos cinco anos a 10 anos, a produção de carne na China será de 5% a 10% de taxa de crescimento continuado a crescer. Principalmente o desenvolvimento de carne fresca, carne fresca de tecnologia de embalagens flexíveis para acompanhar esta evolução, é a preocupação principal da indústria. Embalagens flexíveis de higiene da carne no consumo de carne é principalmente para resolver os problemas de segurança de circulação na plataforma. Suínos, bovinos e outra carne após o abate de vida vai ter uma série de alterações bioquímicas, a partir do final dura da maturidade, a qualidade da carne também estão em constante mutação, como a vida de prateleira de embalagens não tem uma tecnologia científica, a carne crua é em breve será deteriorado. Prazo de validade de carne fresca para a tecnologia, o material de embalagem principal é uma única camada de sacos de polietileno início e, posteriormente, desenvolvido em sacos de nylon / polietileno de embalagens flexíveis, embalagens de plástico a partir de uma única membrana simples sacos de vácuo embalado no saco e filme Soft embalagens vacuum forming, máquinas de embalagem, além de vácuo interno máquina seladora de embalagens, a introdução do filme soft formando - encher - Máquina de selo (FFS Machine) é o mais avançado equipamento de embalagem flexível. Embalagens de produtos são divididos principalmente pacote pequeno pé congelado, fila grande, costeleta de porco à terra e outros produtos, que satisfaçam a demanda do mercado atual em um papel a desempenhar. No entanto, a carne fresca era geralmente a um nível baixo de embalagens flexíveis, materiais de embalagem, principalmente de filmes de polietileno, polietileno de materiais como taxa de permeabilidade maior consumo de carne durante o armazenamento de grande seca, a geada grave sacos, embalagens má aparência e forma, a maioria dos produtos impressos decoração em bruto, tão século 20, China 80 de carne congelada-primas, incluindo o nível inferior da embalagem. A partir do século 20, final dos anos 80, com o mercado de carnes, abrir gradualmente o consumo de carne crua variedades de carne fresca e carne congelada, produtos de carne refrigerada para a transferência. Na década de 90, o surgimento dos supermercados, as cidades grandes e médias empresas, a popularidade do frigorífico da família, fazer a produção - distribuição - mercado - Consumo de formulário de cadeia fria, como as carnes refrigeradas, etc A emergência de alta qualidade de carne crua para criar boas condições, carnes congeladas de materiais de embalagens flexíveis apresentam mais nylon / polietileno de compósitos. Além da embalagem tipos de embalagem da bandeja, há embalagem a vácuo, embalagens shrink, embalagem inflável, filme suave formando embalagem a vácuo e assim por diante. Fluxo de temperatura de melhor no 0 ℃ ~ 4 ℃ dentro. Agora com o mundo nível avançado, a nossa vida de prateleira relativamente curto de carne refrigerada, a qualidade da carne refrigerada de instabilidade qualidade de embalagens, não é alta, especialmente no filme composto de embalagens shrink aplicações industriais, pouco lento desenvolvimento de embalagens infláveis . Sugeriram que a atenção dos produtores nacionais para o desenvolvimento de materiais de embalagem flexível de polietileno nylon / nylon álcool polivinílico / materiais de embalagem de polietileno de calor shrinkable como compósitos, a importância da máquina de embalagem de alta qualidade de máquinas de embalagem a vácuo, forma pequenas - encher - Máquina de selo desenvolvimento de equipamentos para atender as futuras necessidades de desenvolvimento de embalagens flexíveis de carne fresca. Cozido de carne é rica em proteínas, os microorganismos são muito fáceis de produzir, ea gordura da carne é facilmente oxidado na deterioração de armazenamento. Portanto, a carne cozida é a tecnologia de embalagens flexíveis chave pode estender a vida útil dos produtos para garantir sua segurança e qualidade. produtos de carne cozida na China pode ser dividida em chinês e de estilo ocidental carnes cozido duas categorias da produção industrial chinesa de carne cozida no passado e que a tecnologia de embalagem tem ficado para trás, os produtos são divididos em molho tradicional halógena tipo, grelhados, bens secos e outras variedades ; grau de carne ao estilo ocidental elevado de industrialização.

Cozinhar sacos e embalagens em lata macio.

Meus 70 anos no século 20 começaram a usar sacos de cozimento, macia, carne cozida enlatada, etc, sobre a tecnologia de empacotamento de material macio enlatados principalmente pelo PET / CPF AL três compostos, e bolsa réplica transparente de PET / CPP ou PA / CPP-based. Como a barreira de alumínio composto por uma boa performance em conserva macio e escuro, macio embaladas a vácuo de produtos de carne, enlatados esterilização em alta temperatura pode ser armazenado em temperatura ambiente, após 9 meses a 12 meses. Com embalagem e fácil de transportar, fácil de abrir, de modo algum do mercado consumidor, junta de produtos de carne de porco, frango, carne e molho tradicional chinesa e outros produtos avícolas. No entanto, devido ao tratamento a altas temperaturas de esterilização, de sabor ruim, Su Lan, gosto enlatados é pesado e macio enlatados problema embalagem retort pouch comum, de certa forma, limitar o tipo de desenvolvimento de produtos de embalagem. PET / CPP ou PA / CPP constituído por duas camadas de materiais transparentes, sacos para cozinhar não são as embalagens de alta barreira de carne facilmente oxidado, não é de longa vida. Actualmente, a transparência materiais de embalagem de alta barreira é o foco do desenvolvimento internacional, tais como MXD6 nylon, filme EVOH composto e uma série de depósito de películas de silício óxido de desenvolvimento, de modo que a exibição de produtos e aumentar consideravelmente a proteção, esterilização, temperatura ultra alta, ultra- esterilização de alta pressão e irradiação de microondas desenvolvimento da tecnologia de esterilização de novas aplicações, as aplicações para estes materiais, desde um campo de batalha, devemos dar maior importância para a transparência é boa, materiais de embalagem de alta barreira flexível branco da investigação e do desenvolvimento nacional.

Asséptica ea embalagem de semi-asséptico.

Asséptica de embalagens e tecnologia de embalagem semi-asséptico foi usado pela primeira vez em carne ao estilo ocidental sobre o desenvolvimento, utilizando um material de embalagem flexível, estéril, em um ambiente estéril, estéril, produtos de carne processada para maximizar o seu sabor original dos alimentos fluxo do produto em condições de baixa temperatura. pernas em volta de estilo ocidental, os pés quadrados e um produto à base de carne de biópsia do tipo, devido ao processamento asséptico mais difícil, por isso a maioria das tecnologias de embalagens semi asséptica, materiais de embalagem são EVOH, PVDC, PE, PA e outros materiais de barreira co-extrusado composto de alta do filme multi-camada ou folha como estéril, película de psiquiatra é também mais complexas aplicações em embalagens assépticas. embalagem de carne chinesa asséptica, tecnologia de embalagem semi-asséptico necessidades de desenvolvimento e pesquisa. Tais avanços tecnológicos, irá manter a fé de produtos de carne ao estilo chinês para prolongar a vida de prateleira, tem perspectivas de aplicação muito amplo.

embalagens de pasteurização.

O século 21, a China vai desenvolver vigorosamente os produtos à base de carne de baixa temperatura, a tecnologia-chave é a vida de prateleira baixa temperatura de tecnologia de produtos cárneos. Baixa temperatura de produtos de carne possível para manter a nutrição e sabor, mais favorecidos pelo mercado. Prazo de validade dos produtos de carne de baixa temperatura de tecnologias-chave - é pasteurizado embalado produtos em embalagens que mais tarde é aquecida através do Paquistão rápido resfriamento após a esterilização, para eliminar a contaminação microbiana no processo de embalagem. Aplicáveis à carne como frigoríficos, a maioria dos filmes de barreira chinesa e ocidental alto e folhas o composto principal, também pode ser esterilizados por calor de calor composto do Paquistão material shrinkable também terá uma gama muito ampla de aplicações.

Embalagem caixa.

80 anos do século 20, utilizando filme de PVC preenchidos com base invólucro de salsicha, presunto, após tratamento a altas temperaturas começaram a aparecer na China. 90 anos, as contas de produção inesperado para a metade a parcela de produtos de carne nacional. No entanto, tripas PVDC e enchendo lingüiça está sobretudo dependente de punch máquina de embalagem de cartão importado do Japão, a repetir a introdução de linhas de produção de até 600 ou mais. Salsicha é popular com o seu mercado e as condições da situação real, a indústria de embalagens flexíveis na China, perdeu a oportunidade, nesse momento, mas como um produto à base de carne de alta temperatura, a salsicha não é mais a direção do desenvolvimento futuro. A salsicha embalagem flexível classe de produtos de carne de baixa temperatura, o sal curado produtos com alta umidade irão desenvolver. revestimento de fibra Diversos homem, alta barreira invólucro composto, o calor shrinkable materiais de cobertura, tais como embalagens flexíveis categoria terá grande potencial de desenvolvimento.

 
 

 

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